Grünes Thai-Curry

In der deutschen Sprache ist der Begriff „Curry“ so eng mit dem gelben Gewürzpulver verbunden, dass man wohl zuerst daran denkt. Das Wissen, dass diese Fertigmischung in der indischen Küche unbekannt ist und „Curry“ auch für ein Gericht stehen kann, setzte sich in den letzten Jahren allmählich durch. Wie ihr schon beim Blunzencurry bewundern konntet,…

Curry

Die Leibspeis mag sehr gerne Currys, weil sie sich aus den verschiedensten Zutaten herstellen lassen: Man kann Fleisch, Fisch oder Tofu mit den unterschiedlichsten Gemüsesorten, Gewürzen und Kräutern kombinieren. Dadurch schmeckt das Gericht immer wieder anders. In ihrer Kindheit kannten Verena und Markus unter „Curry“ nur die gelbe Gewürzmischung. Erst viel später wurde die gleichnamige…