Blunzn meets Curry

Wir können nicht anders, als in diesem Rezept unsere Bewunderung für eines unserer Lieblingslokale in Linz zum Ausdruck zu bringen. Dieses Gericht ist eine unglaubliche Verbindung aus asiatischer Küche und den Zutaten eines österreichischen Gemüsegartens und eines klassischen österreichischen Metzgers – und was sollen wir sagen, die Zutatenliste liest sich absurd und es schmeckt einfach…

Currysauce

Auf jedem Grillfest gern gesehen sind würzige Saucen – auch in exotischen Geschmacksrichtungen. Ein ideales Experimentierfeld dafür bietet das „Genre“ der Currysauce. Mit Hilfe von ein paar Anregungen zum Experimentieren verführt hat Markus dieses Currysaucenrezept entwickelt: Fruchtige Currysauce 1 leicht säuerlicher Apfel 1 Banane 4 EL Curry Öl zum Anbraten 250 ml Ananassaft 250 ml…

Curry

Die Leibspeis mag sehr gerne Currys, weil sie sich aus den verschiedensten Zutaten herstellen lassen: Man kann Fleisch, Fisch oder Tofu mit den unterschiedlichsten Gemüsesorten, Gewürzen und Kräutern kombinieren. Dadurch schmeckt das Gericht immer wieder anders. In ihrer Kindheit kannten Verena und Markus unter „Curry“ nur die gelbe Gewürzmischung. Erst viel später wurde die gleichnamige…