Wir wohnen im Grünen, inmitten eines wunderbaren Gartens mit Gemüse, Kräutern und Obst. Besonders Markus‘ Eltern kümmern sich mit unermüdlichem Fleiß um das schmackhafte Grün rund ums Haus. Vor allem die frischen Kräuter aus dem Garten finden so immer wieder Eingang in unsere Rezepte. Aber auch Gurken, Tomaten, Fenchel, Frühlingszwiebel und ab dem Spätsommer Bohnen, Grünkohl, Kürbisse und vieles mehr haben einen festen Platz in unserem Speiseplan.

Manche unserer kulinarischen Ideen gründen auch darin, dass etwas schnell verarbeitet werden muss, weil es sonst auswächst oder schlecht wird, oder weil etwas besonderes gerade für ein paar Tage zur Verfügung steht.

Auch wenn in diesen Tagen nach Ostern das Wetter noch nicht auf die üppige Pracht des Sommers schließen lässt, kann man schon die ersten Kräuter ernten. Besonders Kerbel, Liebstöckl und Schnittlauch stehen schon in großer Menge zur Verfügung.