Die Auswahl an geeignetem Salat ist ja im Winter recht überschaubar. Hier sind also kreative Lösungen gefragt um nicht Langeweile aufkommen zu lassen. Stangensellerie ist eines von Markus Lieblingswintergemüsen und als Salat mit dem richtigen Dressing ein Geschmackserlebnis, in Kombination mit Granatapfelkernen sogar eine wahre Geschmacksgranate.

Selleriesalat mit Granatapfel

• Stangensellerie
• Granatapfelkerne
• Buttermilch
• Mostessig
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Den Stangensellerie waschen und in kleine Stücke schneiden, die Granatapfelkerne dazugeben. Buttermilch mit Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und gut schütteln. Das Dressing über den Sellerie geben, gut durchrühren. Dieser Salat kann gerne auch ein wenig durchziehen.