Quiche Lorraine ist ein beliebter Bistrot-Klassiker, dessen Name uns schon verrät, woher er stammt: nämlich aus Lothringen. Hinter „Quiche“ wiederum steckt das fränkische Wort „Kichel“ oder „Kuechel“, was so viel wie „Kuchen“ bedeutet. Ein salziger Kuchen also, den man in italienischen Kochbüchern und -blogs passenderweise als „torta salata“ findet. Die französische Spezialität schmeckt nicht nur…
Hervorgehoben
Aus der Geschirrkammer
Unsere Speisen schauen meist sehr schön aus und unsere Küche bietet dafür eine hervorragende Kulisse. Dass Verena eine exzellente Fotografin ist, hilft bei der Präsentation wohlschmeckender Kleinigkeiten natürlich ebenfalls. Eine Sache, die wir aber hier auch nicht vergessen wollen, ist das Geschirr; das Porzellan, die Gläser, das Besteck, die Servietten und was man noch so alles…